고추장아찌

청양고추 30개; 꼭지 따서 깨끗하게 씻어서 적당한 크기로 자름

진간장 혹은 양조간장 70ml + 양조식초 70ml + 설탕 70ml 섞섞 → 설탕 녹게

지퍼백에 청양고추 + 양념 넣고 잠가서 상온에 숙성 (대충 8시간 정도) → 냉장고